Les mamans sont à l’honneur ce dimanche 26 mai, à cette occasion notre Chef Nicolas Herbé vous propose un menu spécial pour le déjeuner.
Sur réservation uniquement au 04 42 527 527 ou par mail : manager@bestwestern-aix.com
Mise en bouche de mon enfance
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Tartelette de saumon gravlax au fromage frais
Herbes fraîches, croustillant de parmesan & gaspacho de concombre
OU
Carpaccio d’artichauts de Provence, copeaux de foie gras
Huile d’olive Sicilienne & pétales de parmesan
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Dos de bar de ligne snacké
Asperges rôties, émulsion de panais & milk-shake de soupe de roche
OU
Noisette de veau croustillante
Écrasé de pommes ratte à l’huile de truffe, crème d’aneth, sel d’olives noires
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Millefeuille de gariguettes
Crème chiboust au yuzu, shoot de fraise à la menthe verte
1 Coupe de champagne
Tarif adulte : 45€ TTC
Menu spécial pour les enfants : 15€ TTC (plat, dessert et boisson)
